(receita para 2 pessoas)
Este é daqueles pratos que toda a gente gosta.
Eu também sou um grande fã de pizza, mas daquelas de massa crocante, feita em casa, e com ingredientes da melhor qualidade.
Esta receita é uma das melhores que já fiz. Pode optar por fazer a massa e o molho de tomate ou adquiri-los no supermercado, mas verdade é que são bastante simples e saborosos.
Massa
Farinha sem fermento - 250g
Água - 100ml
Azeite - 40ml
Sal - Meia colher de chá
Junte todos os ingredientes numa bacia e amasse até se formar uma bola consistente. Vá adicionando alguma farinha extra para não colar nas mãos.
Deixe descansar durante 15min no mínimo.
Molho de tomate
Tomates médios maduros - 4
Alho - 1 dente
Oregãos - 1 colher de chá
Azeite - 1 colher de sopa
Sal - um pitada
Passar os tomates despelados com a varinha mágica. Aqueça ligeiramente o alho picado em azeite e em seguida adicione os tomates e os orégãos. Deixe cozinhar durantes uns 5min até engrossar.
Cobertura da Pizza
Molho de tomate
Queijo Mozzarella ou outro, desde que seja ralado - 200g
Cebola - 1/2 cebola cortada às tiras
Pimentos vermelhos ou verdes - 1/2 pimento cortado às tiras
Azeitonas descaroçadas - a gosto
Rúcula - a gosto
Azeite
Ingredientes extra que também ficam bem: chouriço picante, cogumelos, ovo, queijo de ovelha, tomate desidratado.
Com um rolo ou com as mãos, estenda a massa da pizza.
Espalhe o molho.
Polvilhe com o queijo ralado.
Adicione as tiras de cebola, depois as de pimento e por fim as azeitonas descaroçadas.
Vai ao forno a 200C durante uns 20min. A rúcula, o azeite, e eventualmente o ovo, devem ser adicionados 1 min antes de retirar a pizza do forno.
Desfrute!!