Última colheita (2018/2019)

Tal como os vinhos, também os azeites são diferentes em cada ano, sendo compostos por atributos sensoriais específicos.

Estas são as detectados por um painel de provadores especializado, tente igualmente descobri-las.

Análise sensorial: Azeite Virgem Extra, complexo, fresco, equilibrado, medianamente frutado de azeitonas fundamentalmente verdes, com notas marcadas de verde folha de oliveira, erva e casca de banana verde. Ligeiramente amargo e picante. Persistente na boca com final acentuado de frutos secos, nomeadamente amêndoas e caju torrado

 

Análises Químicas:

Tabela nutricional por 100ml: